使用啤酒設備時如何維護保養好設備？

 超實用的精釀啤酒設備的使用注意事項

1、設備清洗時，不可以使用含氯離子的洗滌劑、消毒劑。

2、如果設備長時間不用，要在停用前把設備徹底清洗、干燥，封閉各個閥門防止落灰。設備在停滯長時間不用后重新起用前，要進行徹底清潔，重復清洗幾次。

3、換熱器長期工作運轉后，或時長時間不用后，應拆分開來清洗，清洗時不能實用金屬刷，禁止對換熱器板片有彎折、扭曲、踩踏、擠壓的情況，對已發生老化的密封墊片要及時更新。

4、設備要定期檢查，包括各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發現泵有滲漏情況及時更換泵密封。

5、經常檢查粉碎機料斗內是否有異物和雜質，檢查粉碎機上各個零部件是否有松動，粉碎機的傳動皮帶松緊情況是否正常，各安全防護裝置是否正常、可靠。并且要定期清理粉碎機的磨輥，讓整個設備有效運轉。

6、經常檢查啤酒設備的蒸汽加熱設備各壓力表、安全閥是否正常，并保證疏水閥暢通；不到規定的液位，切不可開啟加熱！設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設備頂部應該懸掛警示標志，防止燙傷。

7、過濾時禁止大流量抽取麥汁，這樣會損壞篩板。設備在沒有實用時，篩板上面不要放壓重物，不然引起篩板變形影響使用情況。設備運行時要保證各機械部分運行平穩，不得放置顛簸。

8、每次使用時都要檢查板式換熱器是否有滲漏、泄露、串液等現象，如果有就要立即檢修。

9、隨時注意堿水罐內的堿水濃度指針，如果堿水濃度過低或是有渾濁現象，就不能用于洗滌了，否則會造成二次污染，要及時更換。

10、隨時檢查各管道的閥門情況，一旦發現有滲漏應及時修理、更換。

11、時常注意配電盤上儀表指針，對數字溫控的表溫度校正時，可用水銀或是酒精的溫度計標定溫度，如此可確保工藝參數的準確。

12、糖化的啤酒設備每次使用完后，應及時用水沖洗干凈，糖化管道、板式換熱器及麥汁管道也要沖洗干凈。

13、啤酒設備的工藝管路、降溫管路、排氣管不可以抓扶、攀爬。

14、啤酒設備在停機檢修時，應切斷電汽并懸掛警示標志。